Till middag idag blev det husmanskost, typisk svensk mat, snabbmat, vad det nu ska kallas.
Mos, köttbullar & ketchup. Gött! Fast blomkålsmos, kycklingköttbullar & ketchup stevia.
En liten jämförelse mellan dagens version och den klassiska.
200g blomkålsmos
5st kycklingköttbullar
15g ketchup stevia
Tot; 197 kcal / 7g fett / 13g protein / 16g kolhydrater.
200g potatismos (hemmagjort på lättmjölk)
5st köttbullar
15g vanlig tomatketchup
Tot; 319 kcal / 13g fett / 12g protein / 36g kolhydrater
Alltså hälften så lite fett och mindre än hälften av alla kolhydrater på min tallrik. Och blomkålsmos är jättegott!
Recept!
För 2-3 pers
Ansa & skär ett helt blomkålshuvud i bitar. Koka i lättsaltat vatten tills bitarna blir mjuka.
Häll av vattnet och mixa kålen med en stavmixer. Smaka av med salt, vitpeppar & lite grillkrydda :)
Om man vill kan man ha i en klick smör, men det tycker jag inte behövs.
Leo älskade blomkålsmos (sjklart utan salt) bara ett litet tips. :-)