Gud vad han äter duktigt nu!! Jag blir så stolt. Idag åt han som vanligt lunch med mig, och hela portionen lasagne plus rivet äpple blandat med katrinplommonpure till efterrätt gick ner :) Försöker få honom att dricka vatten till maten, både ur pipmugg och flaska men han vill inte riktigt, så det slutar med att jag ammar lite en stund efter ändå.. Men det gör ju ingen skada liksom.
Jag åt kesoplättar, fast med 50/50 kvarg/keso eftersom jag knappt hade nån keso kvar.
65 g minikeso
60 g lättkvarg
en nypa salt
0,75 mks fiberhusk
1 ägg
Mixa ihop allt med stavmixer och låt smeten stå i ca 10 min tills den har tjocknat. Klicka ut 4 plättar i panna med lite smör/olja och platta till försiktigt med en gaffel. Stek på svag värme tills plättarna går att vända (kan va lite trixigt första vändningen men det går!) , vänd dom några gånger tills de känns färdiga :)
Lågkalori hallonsylt som tillbehör. Så gott!
