Bebisprat och nyttig mat

Åh granolan blev verkligen jättegod! Jag testade Risentas granola förra veckan (vet inte om den kommit ut i stora förpackningar än men det finns smakprover på ica.) Den var god och inte lika onyttig som tex startflingor men kan SLÄNGA SIG I VÄGGEN jämför med min :) När jag flyttade hemifrån brukade jag köpa crunchy müsli, det med kall mjölk var nåt av det godaste jag visste till frukost. Sockerbomb!, kunde lika gärna ätit en godispåse..  Sen när jag började träna och läsa på om mat & näringslära så hittade jag ett recept på hemmagjord granola. Har inte kvar receptet men jag slängde ihop lite på känn igår och det blev lika bra nu som då :)

 

Här kan man variera frön och nötter efter vad man gillar eller har hemma, men försök få samma mängd torra resp. blöta ingredienser som i receptet, annars kan jag inte lova att det blir lika crunchy, och det är ju det som är det goda! Smak på proteinpulvret väljer man själv men jag tror INTE att choklad skulle funka lika bra som vanilj / vit choklad / skogsbär / hallon / jordgubb / andra bär. Man behöver en mild fräsch smak. Gillar man inte gojibär kan man ta russin eller andra torkade bär /frukt.

 

 

Ingredienser:

3 dl havregryn (jag tog hälften fibergryn & hälften vanliga)

½ skopa whey proteinpulver (jag använde one whey jordgubb & vit choklad)

1 tsk sukrin (eller motsvarande mängd annan kcalfri sötning)

1,5 msk agavesirap (eller honung)

 

1. Sätt ugnen på 175c och lägg ett bakplåtspapper på en plåt.

2. Grovhacka nötterna och blanda alla torra ingredienser förutom gojibären i en bunke.

3. Smält kokosfettet några sekunder i micron, blanda sedan allt det blöta för sig och häll ner i det torra.

4. Blanda runt med händerna tills allt har blivit jämnt fördelat. Det är som att göra en smuldeg, först undrar man om man haft i för lite smör men sen blir allt lagom geggigt ändå :)

5. Smula ner massan på bakplåtspappret och sprid ut. Nyp ihop bitar lite här och var och ni som jag gillar stora bitar.

6. In i mitten av ugnen i ca 4-5 min, ta sedan ut och rör om, in igen i 2-3 min, ta ut rör om sen in någon minut till.

Se till att ni har möjlighet att sitta och vakta ugnen hela tiden, det bränns JÄTTEFORT. Tiden varierar lite beroende på ugn och när man tagit ut och rört om första gången brukar det gå riktigt fort innan det bränns vid.

 

När den fått en ljus gyllenbrun fin färg är den klar :)

Ta ut och låt den svalna på plåten helt innan du blandar ner gojibären och häller upp i en lufttät burk.