Yes då går jag in på min andra vecka som vegan! Känns fortfarande riktigt bra :)
Vi testade på qorntacos och majstortillas i lördags. Det var ju inte samma tuggmotstånd som i en vanlig tacofärs men för övrigt var det gott så det blir nog fler gånger. Igår smakade jag på färska dadlar för första gången. HJÄLP vad sött det var! Smakade som en mjuk kola full av bara socker. Lite för sött för min smak men jag ska nog kunna baka nåt av de jag har kvar ;)
Jag märker redan skillnad på mig själv faktiskt, trodde verkligen inte det skulle gå så fort!
(Nu har jag ju inte bara tagit bort alla animaliska produkter utan även socker koffein & sötningsmedel)
* Jag är pigg hela dagarna trots tidiga mornar.
* Mitt blodsocker går inte upp o ner hela tiden.
* Jag blir aldrig sugen på typ godis eller salta snacks, som man annars lätt kan bli.
* Jag har inget sug efter något av det jag inte får äta. Blir inte ens frestad när jag handlar.
* Jag känner mig lätt som en fjäder och full av energi.
* Jag har fått en jämnade hudton och mer lyster i ansiktet.
Innan jag satte igång var jag för det första trött och sov gärna en stund med albin på lunchen, jag blev lätt sugen på godis.. säkert pga allt sötningsmedel jag stoppar i mig, det triggar igång suget efter kolhydrater. Jag hade fått skitkass hy.. mådde riktigt dåligt över det.. torr och ojämn i färgen. Är så glad att den är finare nu, och bättre lär det bli :D
Jag är lika taggad idag som jag var dag 1! :)
Imorse gjorde jag en grön smoothie till frukost. Har haft ganska dåligt samvete över att kasta bort "resterna" från grönsakerna och frukten som blir över när man gör juice. Juicemaskinen pressar ju ut saften och sen åker själva grönsaken utan juice in i en annan behållare. Det sitter ju fullt av näring kvar där! SÅ idag kom jag på att jag kan ta alla rester (rester låter ju skitäckligt men det är inget skal eller ofräscht, bara ekologiska och rena grönsaker) ialf, ta alla rester, och juicen, och blanda ner i en smoothie! Va!!? Hur bra blir inte det då. Då tar jag ju tillvara på allt nyttigt som finns där i! Och jättegott blev det! Grönsakerna tar som sagt knappt nån smak alls. Såhär gjorde jag:
Steg 1 - Juice;
1 mellanstor broccilibukett
2 stora nävar spenat
5 cm gurka
1/4 kruka persilja
Pressa juice i centrifugen och spara grönsaksresterna.
Steg 2 - Smoothie;
½ frusen banan
1 kiwi
2 jordgubbar
1 msk kokoschips
1 msk hampafrön
Pressad saft från en limeklyfta
Grönsaksresterna från juicen
Den nypressade juicen
Kör allt i en blender eller med en stavmixer. Drick och bli pigg!! :)
Denna kommer jag göra istället för bara juice i fortsättningen. Jag veeet det ser ut som bostongurka men den smakar jättebra och inte minst GÖR DEN GOTT för kroppen.
