Jag gillar inte geggiga färdigköpta potatissallader så mycket. Tycker det tar över och blir för mastigt.
Jag brukar istället göra en egen fransk variant som jag tycker är supergod! gör alltid mer än vad som går åt så det finns kvar till dagen efter ;) Tänkte dela med mig av receptet på min favorit. Man kan utesluta eller lägga till lite hur man vill i själva salladen. Anpassa mängden efter hur många ni är och hur mkt ni vill ha av varje ingrediens. Dressingen är dunder som den är så! måtten på dressingen räcker till en ganska stor sallad (ca 8 port) men gör hela satsen även om ni bara gör till 3-4 port, ringla över lite, blanda och smaka av om ni vill ha mer tills ni blir nöjda :)
Ingredienser:
Potatis (gärna färskpotatis)
Röd paprika
Svarta oliver
Rödlök
Färsk dill
Dressing:
½ msk vitvins vinäger
3 msk rapsolja
1 msk vatten
2 tsk dijonsenap
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 nypa socker
1. Skrubba/skala och koka potatisen. Låt den kallna.
2. Strimla rödlöken och oliverna, skär paprikan i små bitar, klipp dillen och skiva den kalla potatisen. Varva allt på ett fat.
3. Blanda ingredienserna till dressingen och smaka av, man kanske vill ha mera vinäger/salt/socker i.
4. Häll dressingen över salladen, blanda runt, täck med plastfolie och låt stå ett par timmar i kylen.
